香腸蛋汁義大利麵
這是一道很傳統的義大利麵
用煙燻香腸煸炒出來的油炒麵
並以胡椒跟蛋液調味
最後灑上一點義大利香料
做法簡單
味道傳統
材料:
義大利麵>>>>>>200克
煙燻香腸>>>>>>5根
雞蛋>>>>>>2顆
蒜末>>>>>>20克
牛奶>>>>>>15毫升
芥末籽醬>>>>>>5克
鹽巴>>>>>>適量
胡椒>>>>>>適量
義式香料>>>>>>適量
做法:
1.香腸切斜片 取約15克切成末
2.冷鍋 冷油 用小火將香腸末的油煸出
3.加入蒜末爆香
4.加入香腸片拌炒
5.待香味出現後加入義大利麵
6.加入約60毫升煮麵水 拌炒均勻
7.用鹽巴 胡椒 義式香料調味
8.蛋打均勻 加入牛奶拌勻
9.關火 將牛奶蛋汁拌入麵中
完成
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